油麦菜最常用的别名是莜麦菜，此外在不同地区或语境下，它还有其他叫法 。
长叶莴笋：这是较为学术或植物学上的别称，因为它属于莴苣属的变种 。
苦菜：部分地区因其口感微苦或品种差异而这样称呼，但需注意与野菜苦菜区分 。
香水生菜：因其具有独特清香风味，有些地方赋予此名 。
牛俐生菜：主要见于特定方言或市场叫法 。
凤尾：常形容其叶片形状修长，类似凤尾，多用于菜品描述 。
总体而言，日常生活中听到最多的是“油麦菜”和“莜麦菜” 。
“癌细胞喜欢”这个说法本身就不成立——癌细胞需要营养，但正常细胞也需要，没有哪种食物会专门“喂”癌细胞。油麦菜是普通绿叶菜，主要提供维生素、膳食纤维和水分，对人体是友好的。
一、为什么会有这种说法
有人误以为“甜”的食物或“爱吃的食物”会养癌细胞，比如把油麦菜和“细胞爱吃”扯上关系
其实油麦菜本身不含特殊致癌成分，也没有证据说它促进癌症
真正需要警惕的是高糖、高脂、深加工食品，而不是蔬菜
二、癌细胞到底“喜欢”什么
癌细胞确实耗能多，主要靠葡萄糖供能，但正常细胞也一样用葡萄糖
目前没有任何一种食物能精准地“只喂癌细胞”
靠饿肚子抗癌反而会先拖垮自己，得不偿失
三、油麦菜怎么吃更好
清炒、蒜蓉、涮锅都可以，尽量少油少盐
吃之前流水冲洗干净，根部和叶片缝隙多冲一会儿
如果你在化疗或胃口差，油麦菜做熟、切碎一点更容易吃
四、真正该少吃的
加工肉制品(火腿、培根、腊肠)
高糖饮料和甜点
油炸食品、烧烤焦糊部分
酒，尤其是长期喝酒
五、一句话总结
油麦菜是好食物，放心吃;抗癌饮食靠的是整体均衡，不是避开某一种菜。
